Использование профессиональных моющих средств и современных технологий позволяет достичь максимальной эффективности при минимальных рисках для оборудования и окружающей среды.
Дезинфекция технологического оборудования на пищевых производствах средствами на основе   надуксусной кислоты-  это эффективность обеззараживания и экологичность.
Надуксусная кислота (далее- НУК), химическая формула - CH₃CO₃H- сильный окислитель, широко применяемый в пищевой промышленности для дезинфекции. Её действие основано на разрушении клеточных мембран микроорганизмов, что приводит к их быстрой инактивации.
В современных дезинфицирующих средствах таких как- Aqua НУК 15, производства ООО Даерг Рус,- НУК комбинируется с перекисью водорода H₂O₂, что усиливает антимикробный эффект. Рабочие растворы обычно готовят в концентрациях от 0,01% до 0,25%.
Патогены на загрязнённом оборудовании, против которых эффективно средство Aqua НУК 15.
На поверхностях технологического оборудования в пищевой отрасли часто обнаруживают:
●грамположительные бактерии (например, Staphylococcus aureus);
●грамотрицательные бактерии (включая Escherichia coli, Salmonella spp.);
●дрожжи и плесневые грибы (роды Candida, Aspergillus, Penicillium);
●спорообразующие бактерии (например, Bacillus spp.).

Эти микроорганизмы формируют биоплёнки- сложные сообщества, защищённые слизистым матриксом, что затрудняет их удаление обычными моющими средствами.

Опасность и вред патогенной флоры.
В первую очередь это риск пищевых отравлений, патогены могут попадать в продукцию, вызывая массовые заболевания.
Порча продукции: грибы и бактерии ускоряют разложение пищевых продуктов.
Нарушение санитарных норм: несоответствие требованиям СП, ГОСТ и ТР ТС ведёт к штрафам и приостановке производства.
Снижение срока службы оборудования: биоплёнки и органические отложения провоцируют        коррозию и засоры.

Преимущества дезинфекции средством Aqua НУК 15:
1 Широкий спектр действия, эффективно против:
бактерий (в т. ч. резистентных штаммов);
грибов и дрожжей;
спор;
вирусов.
2. Быстрота действия:
уничтожение микроорганизмов за 15–60 секунд при правильных концентрациях;
отсутствие резистентности;
микроорганизмы не вырабатывают устойчивость к окислительному действию НУК.
3.       Экологичность.
НУК разлагается на: воду (H₂O), кислород (O₂), уксусную кислоту (CH3COOH) — в безопасных концентрациях.
4.       Совместимость с оборудованием.
При соблюдении рекомендаций не вызывает коррозии нержавеющих сталей и пластиков.
5.       Работа в сложных условиях.
Средство эффективно:
при низких температурах (от 0 ∘C);
в жёсткой воде;
в присутствии органических загрязнений.
6.        Экономия ресурсов.
Низкие рабочие концентрации снижают расход средства и затраты на утилизацию.
Подходит для:
ручных обработок (орошение, протирание);
CIP‑моек (циркуляция в трубопроводах);
погружения деталей.
 
Рекомендуемые концентрации и области применения:
0,01–0,1% — дезинфекция поверхностей, инвентаря;
0,1–0,2% — обработка трубопроводов, резервуаров в CIP‑системах;
0,1–0,25% — обеззараживание тушек птицы, яиц, овощей.
Перед началом использования дезинфицирующего средства Aqua НУК 15 для качественной мойки необходимо соблюдать следующее:
1. Предварительная мойка.
Перед дезинфекцией оборудование должно быть очищено от видимых загрязнений щелочными или кислотными средствами.
2. Свежесть раствора.
Рабочие растворы готовят непосредственно перед применением — они теряют активность со временем.
3. Материалы тары.
Используют пластиковую или нержавеющую посуду (обычная сталь и медь могут корродировать).
4. Вентиляция.
Обеспечивают проветривание зоны обработки из‑за резкого запаха НУК.
5. Средства индивидуальной защиты
При работе с концентратами применяют перчатки, очки и респираторы.
6. Меры безопасности
НУК‑средства относятся к 2–3 классу опасности (умеренно опасные вещества).

Наша компания предлагает эффективное решение по борьбе с распространенными микроорганизмами на предприятиях пищевой промышленности, предприятиях по приготовлению готовой еды, производству напитков, общественного питания по дезинфекции поверхностей, оборудования, тары, инвентаря дезинфицирующим средством Aqua НУК 15, действие которого подтверждено протоколами испытаний ФБУН ГНЦ ПМБ Роспотребнадзора.

Регулярное использование дезинфицирующего средства Aqua НУК 15 позволяет:
- гарантированно уничтожать патогены;
- предотвращать формирование биоплёнок;
- соблюдать санитарные нормы;
- продлевать срок службы оборудования;
- поддерживать репутацию производителя качественной и безопасной продукции.
Необходимую дополнительную информацию, документы и консультацию по средствам Вы можете получить обратившись к специалистам нашей компании.

Дата публикации 06.2026